課程編號：NW114HS (日間)
課程模式：兼讀制
訓練時數：18小時
上課時間︰(日間) 9am – 12pm / (晚間) 6:45pm – 9:45pm
上課中心：荃灣花園 (2893 9968)
課程目標
提升業界從業員在製作日本菜式(主食)，如 蓆卷壽司/手卷、 牛肉生薑燒湯麵/拉麵、日式蛋包飯、什錦天婦羅 飯，以及日式豬扒飯的技巧，讓學員能了解及掌握基本日本菜式製作知識和方法。
訓練內容
- 認識日本菜式烹調方法及爐具使用方法
- 認識及掌握基本家常日本菜式（主食），如蓆卷壽司 ／ 手卷、牛肉生薑燒湯麵 ／ 拉麵、日式蛋包飯 、什錦天婦羅飯 ，以及日式豬扒飯等製作方法
報讀資格
- 現職家務服務從業員
學費
- $0 (豁免) / $375 (高額資助) / $1,250 (一般資助)
學費資助
- 失業人士 (包括待業及失學)及低收入人士 (每月收入為$12,500 或以 下)， 可申請豁免繳費。
- 每月收入為$12,501 – $20,000 的人士可申請「高額資助學費」。
- 每月收入為$20,001 或以上的人士須繳交「一般資助學費」。