課程編號：NW095HS (日間)
課程模式：兼讀制
訓練時數：18小時
上課時間︰(日間) 9am – 12pm / (晚間) 6:45pm – 9:45pm
上課中心：遠東中心 (2413 8787)
課程目標
提升業界從業員在製作東南亞菜式 (泰式)，如泰式薄餅 /沙爹 羊肉串、南乳脆炸雞 /泰式燒雞、 泰式冬陰湯、泰式蝦醬炒飯、泰式蝦醬炒飯 ，以及泰式西米糕 /南瓜布甸的技巧，讓學員能了解及掌握基本東南亞菜式製作知識和方法。
訓練內容
- 東南亞菜烹調方法
- 基本印尼及泰式菜式/甜品基本製作 （包括：泰式薄餅 / 沙爹羊肉串、南乳脆炸雞 / 泰式冬陰湯 / 泰式燒雞、泰式蝦醬炒飯、 泰式西米糕 / 南瓜布甸）
報讀資格
- 現職家居服務從業員
學費
- $0 (豁免) / $375 (高額資助) / $1,250 (一般資助)
學費資助
- 失業人士 (包括待業及失學)及低收入人士 (每月收入為$12,500 或以 下)， 可申請豁免繳費。
- 每月收入為$12,501 – $20,000 的人士可申請「高額資助學費」。
- 每月收入為$20,001 或以上的人士須繳交「一般資助學費」。