課程目標
提升業界從業員在製作東南亞菜式，如娘惹蛋皮薄餅 / 沙爹羊肉串、南乳脆炸雞 / 娘惹豉油雞、參巴茄子 / 泰式燒雞、蝦醬炒飯、以及泰式西米糕 / 南瓜布甸的技巧，讓學員能了解及掌握不同的東南亞菜式製作知識和方法
訓練內容
- 東南亞菜烹調方法
- 基本印尼及泰式菜式/甜品基本製作（包括：娘惹蛋皮薄餅 / 沙爹羊肉串、南乳脆炸雞 / 娘惹豉油雞、參巴茄子 / 泰式燒雞、泰式蝦醬炒飯、泰式西米糕 / 南瓜布甸）
報讀資格
- 現職家居服務從業員
學費
- $0 (豁免) / $375 (高額資助) / $1,250 (一般資助)
學費資助
- 失業人士 (包括待業及失學)及低收入人士 (每月收入為$12,000 或以 下)， 可申請豁免繳費。
- 每月收入為$12,001 – $20,000 的人士可申請「高額資助學費」。
- 每月收入為$20,001 或以上的人士須繳交「一般資助學費」。